Las 6 sorprendentes propiedades de las nueces

Las nueces son uno de los alimentos más completos que encontramos en el mercado. Las distintas propiedades que tienen le convierten en uno de los productos imprescindibles en la cesta de la compra. Casi siempre se han vinculado sus beneficios con el corazón, pero también le reporta muchas otras ventajas al organismo.

También ayuda a mejorar la salud intestinal debido a su elevado contenido en fibra, minerales y vitaminas. Le convierten en un alimento perfecto capaz de encajar en cualquier dieta como complemento.

Los expertos de nutrición valoran, además, la contribución de las nueces para controlar el peso y evitar la obesidad. Siempre que se consuman con moderación, como puede ser un puñado al día, conseguiremos prevenir esos kilos de más que tanto nos preocupan. Hay que decir que nos encontramos ante un fruto bastante calórico, pero al tratarse de un alimento saciante, conseguiremos dejar de lado otros que pueden ser más grasos y perjudiciales para la salud.

Descubre las propiedades de las nueces

Las nueces pueden ser una solución muy saludable para picar entre horas, como aperitivo o incluso para incorporar a los platos del día a día, como es el caso de las ensaladas. Hay que poner en valor seis propiedades esenciales por las que destaca este fruto.

1. Previene el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares como la angina de pecho o infartos.
2. Es un alimento perfecto para el cerebro.
3. Previene la aparición de arterioesclerosis.
4. Su poder saciante ayuda en la prevención de la obesidad.
5. Cuenta con múltiples beneficios para la piel por su capacidad antioxidante y vitaminas.
6. Reduce el nivel de colesterol malo y la hipertensión.

Estas y más cuestiones las iremos ampliando a continuación, descubriendo los motivos por los que las nueces adquieren tanta relevancia para la salud.

Beneficios de las nueces para el corazón

No hace falta excederse con el consumo de nueces, ya que con tomar 5 nueces diarias durante cinco días a la semana conseguiremos disminuir hasta en un 50% el riesgo de sufrir dolencias cardiovasculares.

Sus ácidos grados esenciales sirven de gran ayuda para rebajar el colesterol malo (LDL), al tiempo que incrementan los niveles de colesterol bueno (HDL). También está comprobado que resulta muy beneficioso para el control de la tensión arterial y la diabetes.

En este sentido hay que poner en valor el papel que desempeñan las nueces en todo lo que tiene que ver con la salud cardiovascular. Entre otras cosas contribuyen a rebajar la inflamación asociada con las enfermedades del corazón, disminuir el riesgo de coágulos que son los causantes de accidentes cerebrovasculares y cardíacos, y a reducir las posibilidades de muerte prematura por una dolencia cardíaca.

Este fruto llega a tener prácticamente la consideración de remedio natural debido a los múltiples beneficios. Esto es posible gracias al contenido en grasas insaturadas que contribuyen a bajar los niveles de colesterol malo.

¿Por qué debe incluirse en la dieta?

Pero el poder de los frutos secos va más allá del cuidado del corazón. También encaja sin problemas en la dieta de los diabéticos por su reducido contenido en carbohidratos, sin afectar en ningún momento en el peso de las personas.

No podemos pasar por alto tampoco la importancia que adquieren las nueces para el cerebro. Los estudios científicos demuestran que la carencia de Omega 3, tan presente en este alimento, lleva a provocar insomnio, depresión e hiperactividad.

Su alto contenido en vitaminas del grupo B, lecitina, fósforo y otros compuestos ayudan a conseguir un mejor funcionamiento del cerebro, contribuyendo además a evitar enfermedades neurodegenerativas y pérdidas de memoria.

Las nueces, además, cuentan con calcio y magnesio, que ayudan en la prevención de la osteoporosis, siendo de gran valor para las mujeres en post menopausia. Al contener oxalatos, lo aconsejable sería consumir las nueces mezclados con otros alimentos ricos en calcio como puede es el caso del yogur.

Otras de las particularidades de las nueces son su alto poder antioxidante al contar con vitamina E, la capacidad para desintoxicar el organismo por la vitamina C y el cuidado de la piel por las diferentes vitaminas del grupo B. También el zinc y el ácido graso omega 3 contribuyen al crecimiento del cabello.

Descubre nuestro servicio de frutos secos

Cómo ayudan las nueces a evitar el sobrepeso

Las nueces cuentan con un alto valor calórico, pero como ocurre con cualquier otro alimento, debe consumirse de manera moderada. De esta forman tendremos la posibilidad de comer unas cuantas piezas todos los días sin que ello repercuta de manera negativa sobre nuestra salud. No obstante, la lista de beneficios resulta especialmente amplia, convirtiéndolo en un producto imprescindible en nuestra cesta de la compra.

Pese a ello, también puede ser incluido en nuestra dieta por su capacidad para prevenir el sobrepeso. Cuenta con serotonina, que es un compuesto saciante que rebaja la sensación de apetito, disminuyendo además los estados de nerviosismo y ansiedad. Por eso, en los momentos de estrés puede convertirse en nuestro mejor aliado.

Entre horas se convierte en un estupendo aperitivo, reemplazando a otros artículos que pueden resultar más perjudiciales para la salud como pueden ser los snacks salados o la bollería. Con 4 o 5 días nueces al día será suficiente. Tienen la gran ventaja de que se pueden llevar a cualquier sitio, ya sea al trabajo, al colegio, de excursión o a los entrenamientos. Para evitar contratiempos al partirlas, siempre existe la posibilidad de que hagamos este proceso en casa y las guardemos en un bote bien cerrado para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible.

Consejos de consumo de las nueces

Lo aconsejable es comprarlas enteras y partirlas justo en el momento en que se vayan a comer. Así conseguiremos que no se pierdan grasas que se oxidan con rapidez.

Entre las recomendaciones que ofrecen está consumirlas en crudo, sin cocerlas, ya que también se acabaría con gran parte de sus propiedades. Tampoco hay que ingerirlas cuando estén verdes, ya que presentarían trazas de cianuro. A poder ser hay que almacenarlas en un recipiente cerrado y consumirlas a la mayor brevedad posible, aunque es cierto que todavía nos aguantarían un tiempo.

Por muchas virtudes que presente este alimento, no se aconseja a ciertos grupos de población. Entre ellos aquellas personas que presenten alergias a los frutos secos, así como a aquellas que sean propensas a tener piedras en riñón o vesícula.

Si no presentas ninguno de estos contratiempos, no tengas dudas en hacerte con un buen puñado de nueces. Son un producto muy completo, que puede incorporarse a la dieta diaria junto con las frutas y verduras.

Cuántas nueces puedo tomar cada día

Las grasas saludables de las nueces nos aportan grasas saludables beneficiosas para el organismo, pero también unas cuantas calorías. De ahí que se insista en la necesidad de comerlas con cierta moderación.

La cantidad adecuada a tomar se aproximaría a los 30 gramos diario, que puede ser en torno a 7 nueces aproximadamente. Es cierto que puede aumentarse el número de piezas si a lo largo de la jornada hemos desarrollado una actividad física que implicara un elevado gasto calórico.

Con esos 30 gramos obtendremos unas 180 calorías de elevado interés nutricional. También aprovecharemos su contenido en fibra para conseguir una mayor saciedad y reducir el hambre durante la jornada.