La cebolla constituye una de las bases de la dieta mediterránea; sobre todo de la cocina española. Y es que se trata de una fuente rica en vitaminas y minerales y que aporta grandes beneficios para la salud.

La cebolla es depurativa y antioxidante, nos ayuda a controlar el peso; alivia y combate las enfermedades respiratorias, como gripes y resfriados, y previene enfermedades circulatorias.

La cebolla también es uno de los alimentos más recomendados para el consumo por la Fundación Española de Nutrición, debido a sus propiedades antisépticas. La mejor forma de aprovechar sus beneficios es consumirla en crudo.