Una receta más sencilla de lo que parece que disfrutaréis todos en casa. El puerro, rico en ácido fólico, calcio y fibra, además de contar con gran acción diurética, aporta un sabor excepcional a tus platos.

Ingredientes receta quiche de puerro y piñones

• Base de masa quebrada (o para empanada/hojaldre) 
• Puerros grandes 2 
• Leche evaporada 200 ml 
• Huevos 4 
• Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas 
• Piñones 
• Sal y pimienta

Preparación del plato

1. Corta los puerros finitos y rehógalos con poco aceite.
2. Precalienta el horno 180ºC.
3. Pon la masa en el molde y pínchala para que no suba.  
4. Bate en un bol grande los huevos junto con la leche evaporada, la sal,  pimienta y nuez moscada.
5. Añade los puerros al bol y mézclalo todo bien.
6. Vierte la mezcla sobre la masa y ralla un poco de queso por encima.
7. Hornea durante unos 20 minutos o hasta que se haya dorado por encima.

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