Pollo en escabeche
Ingredientes: Un pollo troceado limpio y sin piel. 1 copita de vinagre de Jerez o manzana al gusto. Aceite de oliva. Ajos pelados y enteros al gusto 1 cebolla cortada en cascos. 2 zanahorias cortadas en rodajas. Laurel, sal, pimienta en grano y tomillo. Caldo y pastilla de caldo. Preparación de Pollo en escabeche Dorar …