Nectarina (kg)

Se consume fresco, al natural, aunque también podemos encontrarlas en cócteles de frutas y en pasteles. Se pueden conservar en almíbar, confitar en azúcar o congelar.

En frío en la nevera. La nectarina es una fruta muy frágil. Se deben elegir ejemplares de piel lisa y brillante que se muestren firmes aunque ligeramente flexibles al tacto. Una excesiva dureza puede indicar que no han madurado lo suficiente o que la pulpa no es muy jugosa.

Su alto contenido en fibra, bajo aporte calórico y la gran proporción de agua hacen de la nectarina una fruta idónea para el verano. Las nectarina destaca por su contenido en vitamina C y carotenos que son necesarios para mantener en buen estado la piel y las mucosas. También es importante para mantener una correcta visión, ya que la refuerza, y para evitar la pérdida de audición. Además su consumo nos ayudará a reforzar el sistema inmunitario.

A principios de verano.